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蔬菜色拉
材料：125g切碎的咸肉，10-12个黑橄榄，一个生菜（青色），一个生菜（紫红色），50ml橄榄油，2大勺柠檬汁，蒜蓉，1ml芥末，黑胡椒。
做法：
把咸肉简单的撕成片，平铺在一个小煎锅里中小火加热，5-7分钟以后咸肉就成了深色而且酥脆。盛出来放在餐巾纸上控油控水。做好的咸肉可以在冰箱里存放2天以上。
把黑橄榄切片。
洗干净生菜，撕成大片放在大盆子里。
混合橄榄油，柠檬汁，蒜蓉，芥末，洒在黑橄榄上。这个调料在室温下可以放2~3个小时。
上桌前，把色拉汁和生菜均匀的搅拌在一起，然后撒上咸肉粒和黑胡椒粉就可以了。
南瓜派
材料：南瓜500克，红糖60，白糖60克，鸡蛋3个，淡奶油250克，3克肉桂粉，1克豆蔻粉，姜末1小勺。
派皮：低筋面粉250克，糖粉100克，黄油100克，3个鸡蛋黄。
做法：
派皮的面粉和糖粉过筛，加入切碎的黄油，用手捏散。成面包糠状即可。加入蛋黄搅拌，如果还是太干不能成团就少加一点冰水。包保鲜膜后冷藏30分钟。
将冷藏好的面团擀平，约0.5厘米。铺在派盘中。上面用叉子搓小洞，铺上烤纸，上面再扑满豆子（红豆和大红豆都可以）。入已预热好的烤箱中，180度，烤15~18分钟。
南瓜切大块，上锅蒸熟（约10分钟）。用筷子扎一下，软了就是熟了。捣成泥，加入鸡蛋，搅打。糖与姜末和香料混合均匀，加入南瓜糊中混合。最后加淡奶油即成南瓜馅。倒进烤好的派皮中。要倒9成满。入烤箱，220度烤10分钟，再改成150度烤30~35分钟。
晾凉后撒糖粉，与打发的淡奶油一起食用。
南瓜浓汤
材料:南瓜150克、高汤1杯、淀粉2汤匙、牛肉泥1汤匙、绿色花椰菜1朵、嫩玉米2只~3只。
做法：
将南瓜洗净，去掉皮和籽，切成小块；
花椰菜和嫩玉米煮熟，切碎备用；
将高汤和南瓜倒入果汁机内，打拌均匀；
将打好的南瓜汁倒入锅 内，以小火煮8分钟~10分钟，然后加入牛肉泥搅拌均匀；
加入淀粉拌匀，熄火，撒上花椰菜和嫩玉米。
感恩节鸡尾酒
材料：15ml苹果白兰地、15ml苹果汁、少量(约二毫升)桔皮苦精、1块方糖、45ml普罗赛科(Prosecco)白起泡葡萄酒、冰块
做法：
将所有原料倒入摇酒壶中,加冰块摇匀,约20秒。
把冰糖放在香槟杯的底部，将白兰地混合物慢慢注入杯中，再顶部加满白起泡葡萄酒即可。
