速溶咖啡

    咖啡原产于埃塞俄比亚，由阿拉伯人传入欧洲。在17世纪传入欧洲以前，它在北非和西亚被用作饮料已达几百年之久。全世界所有炎热、潮湿的地区都开辟了咖啡种植园，咖啡成为一种大众化的饮料。 但要烧出一壶可口的咖啡是需要许多功夫日。咖啡豆必须磨成细粉。最好还要用某种过滤器把咖啡渣留在杯外，尽管许多地方的人喜欢喝没有经过过滤的咖啡。

　1930年，巴西咖啡研究所同瑞士“雀巢”公司商量，请求他们设法生产一种加热水搅拌后立即成为饮料的干型咖啡。“雀巢”公司花了8年时间来进行研究。他们发现最有效的方法，是通过热气喷射器来喷射浓缩咖啡提取物。热使咖啡提取物中的水分蒸发掉，留下干燥的咖啡粒。这种粉末因容易在开水里溶解而成为受大众欢迎的饮料。新的速溶咖啡以“雀巢”的名称投放市场，这是一个从那时以来闻名世界的著名品牌。

 　　改革开放以来，咖啡进入中国家庭，而国内也出现了很多的速溶咖啡品牌，丹迈尼咖啡就是其中的一个自己品牌！

如何冲调一杯风味最佳的速溶咖啡

　　 冲调速溶咖啡如果讲究口感，也不能随便冲泡，亦需要有一定的冲泡程序：

      1、先温杯（为了不使咖啡的味道降低,要事先将咖啡杯在开水中泡热）。

 　　2、再倒入速溶咖啡粉，加50毫升的开水（要用85摄氏度的开水），

 　　咖啡的适当温度在冲泡的刹那间为摄氏83度,倒入杯中时为80...每180毫升的水配10克的研磨咖啡；

 　　不论冲调多少咖啡,都最好以同样的比例调理。当然，你也可以按照自己的喜好调理比例。

　　既然是速溶的，就是图个方便，还拿温度剂测吗？差不多即可，如果追求口感，当然属现磨的好。

 　　3、再加入50毫升的开水，咖啡勺搅拌一下；

 　　86度最香，60度口感最好。冲调时水温可以稍高，但肯定不能用沸水。