俄罗斯酸黄瓜

配料

    黄瓜 3公斤

    糖 50g

    盐 100g

    蒜 5-6 瓣

    月桂叶 3片

    黑胡椒 10粒

    花椒 10粒

    水 3升

    茴香花枝

    醋 150毫升

做法

    黄瓜浸泡水中2-3小时

     将蒜、月桂叶、辣椒放进干净罐中

     黄瓜去掉两段头上部位，并将黄瓜紧凑的放入罐中，要紧实

    上面撒上茴香花

     放上盐、糖，烧水，直到水沸腾。关火，倒醋。

     倒入罐中。将盖子盖上。将罐放入盛有热水，消毒10分钟。

     直到黄瓜变为橄榄色，取出罐并拧紧盖子。等完全冷却后放入冷藏。