酱红萝卜

做酱红萝卜的材料

　    主料:红萝卜5000克

 　　调料:盐600克 甜面酱100克 味精3克

酱红萝卜做法

　　先将600克盐化成的4千克盐水,再将红萝卜,洗净,放盐水中,腌半个月后,捞出晒1天,接着把酱油煮沸,加入甜面酱,味精搅匀,再把萝卜放入,进行腌制,当中每5天翻1次,泡20天即成.