血浆蛋白粉产业的发展前景与展望

    【摘要】：正中国是世界上肉类生产和消费大国,每年屠宰生猪近5亿头,占世界屠宰量的近一半。畜禽鲜血每年资源量达260万t。这种丰富的动物血资源,除一小部分用于食品工业外,大都作为废弃物扔掉,造成严重的资源浪费和环境污染。

    【关键词】： 血浆蛋白粉 发展前景 动物血液 免疫球蛋白 加工过程 蛋白质 深加工技术 产业 血球蛋白粉 适口性

    【正文快照】： 中国是世界上肉类生产和消费大国,每年屠宰生猪近5亿头,占世界屠宰量的近一半。畜禽鲜血每年资源量达260万t。这种丰富的动物血资源,除一小部分用于食品工业外,大都作为废弃物扔掉,造成严重的资源浪费和环境污染。