麦芽

    中文名称：麦芽

    英文名称：Fructus Hordei Germinatus(拉);germinated barley

     定义：禾本科植物大麦 Hordeum vulgare L.的成熟果实经发芽干燥而得。

     应用学科：中医药学（一级学科）；中药学（二级学科）；中药（二级学科）

    禾本科植物大麦Hordeum vulgare L.的成熟果实经发芽干燥而得。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约0.5cm时，干燥。

    性状

    麦芽呈梭形，长8～12mm，直径3～4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉，先端长芒已断落；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽及须根，幼芽长披针状条形，长约0.5cm。须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。无臭，味微甘。

    性味与归经

　　甘，平。归脾、胃经、肝经。

    功效

　　行气消食，健脾开胃，退乳消胀。

    主治

　　食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳。

　　 【别名】麦蘖，大麦蘖，大麦芽，大麦毛，扩麦蘖，草大麦。

 　　【商品名】麦芽，大麦芽。以麦芽完整、干燥者为佳。

 　　【处方名】麦芽，大麦芽，生麦芽，炒麦芽，焦麦芽等。

 　　处方中写麦芽，大麦芽指生麦芽。为原药去杂质，不经炒制生用入药者。偏于通乳。

 　　炒麦芽为净麦芽用文火炒至微黄入药者。偏于消食。