姜汁汽水

    ginger beer就是姜汁汽水，带有姜味的汽水，有少许二氧化碳，用生姜、葱、可乐一起熬制 的。

    加拿大人喜欢的罐装Ginger Ale比较像雪碧,homemade的辣一些,口感更为丰富.

    青柠汁,姜汁糖浆和水的比例可以自己调节.建议是1:2:3.

用料

   姜 1  水 1 

   糖 1  柠檬 

   气泡水  薄荷 

   冰 可选 

做法  

    1. 先煮姜汁糖浆.

    2. 姜去皮切片,和同等体积的水煮开.(我用的是一个量杯,大概1Cup的姜加1Cup的水)

   3. 煮开小火煮五分之后关火,静置一个小时.

    4. 用滤网把姜水滤出,加入同等与原来水同等体积的白糖(1Cup)煮开至白糖溶化.

    5. 装入小罐里随用随取.

    6. 要喝的时候加入姜汁糖浆,捣过的薄荷叶,青柠汁(或者柠檬汁),气泡水和冰块混合就好了.

小贴士

   不要用普通水,口感不会那么好.

    还有,别用工业青柠汁和柠檬汁