大红袍的茶叶标准

    GB/T18745-2006 大红袍标准项目

    级别：特级、一级、二级

    外形：1.条索2.紧结、壮实、稍扭曲3.紧结、壮实4.紧结、较壮实

    色泽：1.带宝色或油润2.稍带宝色或油润3.油润、红点明显

    整碎：1.匀整2.较匀整

    净度：洁净
   
    内质

    香气：1.锐、浓长或幽、清远2.浓长或幽、清远3.幽长

    滋味：

    1．岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气

    2．岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香

    3．岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香

    汤色：

    1．清澈、艳丽、呈深橙黄色

    2．较清澈、艳丽、呈深橙黄色

    3．金黄清澈、明亮

    叶底

    1．软亮匀齐、红边或带朱砂色

    2．较软亮匀齐、红边或带朱砂色

    3．较软亮、较匀齐、红边较显

    除了等级，根据茶青产地不同，还分为：正岩，即茶青采自武夷山风景名胜区，品质最好；半岩，即采自武夷山风景名胜区周边；洲茶，即采自武夷山风景名胜区附近的乡、镇。