大寒节气吃什么好？（2）

　　枸杞鸡肉汤

　　鸡半只，枸杞子15克，淮山30克，生姜片15克精盐适量。将鸡肉洗净切块，倒入开水锅中烫一下取出，以去除腥味，然后把鸡块放入砂锅中，加入淮山药、枸杞子、生姜片及适量开水，用小火煮至肉烂汤香，调入盐，再煮一沸即成。当主餐，随意食用。

　　有补肝益肾，温中益气的功效。

　　糖醋胡萝卜丝

　　胡萝卜半斤，姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量。胡萝卜洗净切丝，生姜切丝备用。炒锅烧热放油（热锅凉油）随即下姜丝，煸炒出香味倒入胡罗卜丝，煸炒2分钟后放醋、糖、继续煸炒至八成熟，加入盐至菜熟后入味精调味，盛盘即可。

　　可下气补中，利胸膈，调肠胃，安五脏。

　　肉桂红糖粥

　　原料：肉桂2～3克，粳米50～100克，红糖适量。

　　制法：1、将肉桂洗净，入锅加水煎汁，去渣待用。2、将粳米淘洗干净，加适量水煮粥。3、待粥煮沸后，调入肉桂汁和红糖，同煮为稀粥。分早、晚温热服食。

　　功效：此粥具有补元阳、暖脾胃、止冷痛、通血脉之功效。

　　适用：适用于肾阳不足，畏寒肢冷，四肢发凉，脾阳不振，尿频、遗尿，食少泄泻等症。

　　注意：此粥属大辛大热之粥，故凡阴虚火旺和阳证出血者禁用，孕妇忌用。

　　韭菜粥

　　原料：韭菜30～60克，粳米100克，精盐少许。

　　制法：1、取新鲜韭菜，去杂洗净，切细待用。2、粳米淘洗干净，入锅，加适量清水煮粥。3、待粥沸时，加入韭菜和盐，同煮成稀粥。早、晚餐温热服用。

　　功效：此粥具有温补肾阳，固精止遗、健脾暖胃、行气散血之功效。

　　适用：适用于肾阳不足引起的形寒肢冷、阳痿遗精、慢性腹泻、腹中冷痛、小便频数、妇女白带多、月经痛等症。

　　注意：1、韭菜煮熟、宜新鲜为佳，现煮现吃，隔夜粥不要吃。2、阴虚内热，患有眼疾者不宜食用。