年夜饭菜谱吉祥菜之富贵满堂

   　富贵满堂(锦绣的大虾)

　　特色：

　　大虾色泽红润，味鲜诱人，与各种时蔬搭配使营养搭配更加合理。

　　用料：大虾2只 西兰花1棵 口蘑100g 番茄1个 番茄沙司2汤匙(30ml)  大葱花1茶匙(5g) 姜末1茶匙(5g) 蒜茸1茶匙(5g) 绍酒1汤匙(15ml) 盐1茶匙(5g) 白砂糖1汤匙(15g) 生抽1汤匙(15ml) 油2汤匙(30ml)

　　步骤一

　　大虾洗净剪去须、脚。西兰花掰成小朵。口蘑洗净去根，切成4瓣。番茄洗净切三角片。

　　步骤二

　　中火烧热特富龙®涂层不粘锅中的油，待烧热后将蒜茸放入爆香，随后放入西兰花小朵和口蘑块翻炒片刻，接着放入番茄片和拌炒均匀，摆在盘中外圈。

　　步骤三

　　锅中留底油，待烧至六成热时将大葱花和姜末放入爆香，随后放入大虾将2面均煎至通红。

　　步骤四

　　锅中烹入绍酒，再调入番茄沙司、白砂糖、生抽翻炒片刻。

　　步骤五

　　最后待大虾炒出红油，放入盘中即可。