红茶和绿茶的茶树一样吗？

   红茶和绿茶的茶树是一样的，茶叶鲜叶也是一样的，只是加工工艺不同而已，绿茶是没有经过发酵的，而红茶是经过萎凋、揉捻、发酵等步骤经过完全发酵的，使得茶氨酸被氧化，形成了茶红素等物质，所以才会产生红色的叶底和茶汤。