香菇酱的制作方法

     选用新鲜、风味正的面酱（ 或豆酱）、辣油、猪肉、香菇、花生米、春笋、豆酱干。"将猪肉洗净，切成肉丁；将香菇洗净，沥干，切成小块，与肉丁一起在油锅中炒熟，待用；将花生在锅中炒熟待用；春笋去皮，切成丁块，与切成小块状的豆腐干一起在油锅中炒熟待用。#将面酱（或豆酱）在油锅中炒!% 分钟后，倒入上述配料，加味精、食盐等搅拌均匀，加入辣油，拌煮!% 分钟后出锅。