香椿芽怎么吃？香椿的做法（3）

　　香椿韭菜炒蛋

　　食材和原料：

　　盐搓香椿一小把，韭菜一小把，鸡蛋四个

　　辅料：

　　盐，糖，香油各少许

　　教您香椿韭菜炒蛋图解的家常做法，如何做香椿韭菜炒蛋图解才好吃

　　1、韭菜择洗干净，切碎．香椿，切碎．鸡蛋打散．

　　2、将韭菜碎，香椿碎一起加入打散的蛋液中，调入少许糖，少许盐，搅拌均匀．

　　3、油锅大火烧热，倒入蛋液，快速炒散，出锅前点少许香油即可．

　　温馨小提示：

　　1、盐搓香椿，就是把新鲜的香椿叶采摘回来，清洗干净，沥干水份，把手洗净，加盐用手慢慢搓，直至盐分均匀渗入，之后放入容器中腌制，最好一个星期以后再食用，放入冰箱可以保存很长时间．

　　2、因为是盐搓出来的，炒蛋的时候我只加了一点糖调整口味，一点点盐补充咸味．

　  香椿豆渣饼

     食材和原料：

　　香椿、鸡蛋、豆渣、少量面粉和淀粉、盐、鸡粉、胡椒粉、几滴美极；

　　把以上香椿豆渣饼图解的食材和调料加水拌匀成糊，根据各位口感，薄点的饼就?点，厚点的饼就稠点；

　　香椿一定要用水焯过；

　　锅里放点油，把面糊放入煎就可以了，煎到两面泛金黄即成，可以配青菜炒菜或是酱来食用。

　　很有味道，香椿太好吃了，呵呵，奈何季节太短。

　　椒盐香椿鱼

      食材和调料：

　　香椿、面粉、鸡、啤酒、椒盐、油、盐。

　　教您椒盐香椿鱼图解的家常做法，如何做椒盐香椿鱼图解才好吃

　　1、香椿洗净，放滚水中过一下马上捞出

　　2、用少许盐拌匀腌制2分钟

　　3、半杯面粉，两个鸡蛋，约100ml啤酒，适量椒盐拌匀成面糊（啤酒做挂浆是和candey姐姐学的呢……）

　　4、腌好的香椿，攥去多余水份，挂上面糊，放油锅炸至金黄酥脆即可！