超声波在油脂提取中的应用

阐述了超声波作用的基本原理， 综述了超声波在油脂提取中的应用， 指出油脂的超声提取具有提取率高、速度快且不改变有效成分的结构等优点， 讨论了超声波提取中参数选择的问题， 为超声提取研究提供参考。（请下载附件）