食品科技网-知识资料内容
一直把草莓当作果，那你知道草莓也能做点心吗，草莓布丁、草莓酸奶、糖水草莓、草莓大福。。草莓的多种创意吃法，一个幸福的吃货就应该吃出创意，吃出美味~
冰糖草莓粥
食材：200g大米、200g草莓、80g冰糖、适量清水
做法：
1)将草莓洗净去蒂切成小碎块。
2)将2分之1量杯的大米淘洗干净，加入八量杯清水。
3)大火将米煮开转小火煮粥。4)加入冰糖与米同煮。
5)五十分钟左右粥变粘稠后把草莓碎加入粥里，大火煮个开关火即可。
草莓蜂蜜酸奶
食材：200g酸奶、5个草莓、10g糖、5g蜂蜜
做法：
1)草莓洗净控干水分。
2)把草莓切成小块。
3)上面撒上一些白糖腌制10分钟。
4)加上酸奶。
5)搅拌均匀 。
6)在草莓酸奶上面撒上蜂蜜即可。
草莓蛋奶布丁
食材：300ml全脂牛奶、3个鸡蛋、三个草莓、30克白糖
做法：
1）鸡蛋内放入白糖，用筷子打散备用。草莓洗净，切片备用。
2)牛奶缓缓倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入时用筷子充分搅匀，再倒第二次，以此类推直到牛奶全部倒完3)搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次，滤掉气泡， 冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火后不用着急拿出来，焖2分钟后再开盖，放入切好的草莓片，即可
糖水草莓
食材：800g草莓、50g糖、40g冰糖、适量水
做法：
1)草莓用淡盐水泡半个小时。
2)洗净摘蒂，加白糖腌渍半个小时。
3)腌好的草莓连汤汁一起倒入锅中，加适量的水，加冰糖。
4)大火煮开，用勺撇去浮沫。
5)当草莓熟烂时关火。
6)放凉后放消毒过的容易中冰箱保存。
草莓酸奶冰块
食材：冻草莓 适量、酸奶 适量、蜂蜜 适量
做法：
1)先把要的材料都准备好。
2)在搅拌机里加入酸奶，草莓，蜂蜜一起打
3)打完后的样子。可以直接喝啦，也可以冰成块后吃。随你的喜好了。
草莓大福
食材：6个草莓、100g糯米粉、30g白糖、100g水、200g豆沙、适量食用油、适量椰蓉
做法：
1)原料备用。
2)豆沙适量（我用的是自己煮的豆沙，所以颜色和外边卖的不太一样）。
3)糯米粉中加入白糖，搅拌均匀。将水徐徐倒入糯米粉中，混合均匀，拌成米糊状。
4)将米糊放入蒸锅蒸约二十分钟至熟。5)取适量的豆沙，放在保鲜袋中，按成片状。
6)把保鲜袋合拢，让豆沙均匀的包住草莓。
7)糯米团放至温热时，取适量的蒸好的糯米团，放上涂了食用油的保鲜膜中，按用擀面杖压成片状。
8)用糯米面皮包住裹好豆沙的草莓，滚上一层椰蓉即可。
巧克力礼服草苺
食材：80克白巧克力、50克黑巧克力、草莓、食用银糖珠、彩糖粒、草莓糖粉、裁成小块的烘焙油纸（可用锡纸代替）
做法：
1)将黑、白巧克力分别隔热水融化。将白巧克力分出30克，拌入草莓糖粉调成粉红色。
2)将草莓粘上一层巧克力，放烘焙油纸上待凝固后再粘上一层。再按创意粘上其他颜色的巧克力和糖珠等食用装饰。
3)将黑巧克力液倒入裱花袋里，前端剪出极小的口，在巧克力草莓上挤出领结、纽扣。糖珠等装饰材料趁巧克力还未凝固时粘上即可。
草莓酱
食材：1000g草莓、适量冰糖
做法：
1)将草莓去蒂
2)水中加入盐泡10分钟左右，清洗干净，控干水分；
3)取一干净的锅，放入草莓；
4)加入冰糖；
5)大火烧开至草莓黏稠；
6)改小火熬制草莓成酱即可。
草莓酒
食材：2-3盒草莓、砂糖、密封罐子、封口胶、黑胶袋、透明胶、冰糖（可省掉）
做法：
1)草莓去叶洗干净放在阴凉出自然晾干，草莓必须完好，干身。
2)瓶子洗干净后自然晾干，瓶子里外必须干爽。
