凤尾虾排

　　青虾，精盐，料酒，葱姜汁，花椒。

　　工艺做法：炸。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：徽菜。

　　制作方法：

　　1、将青虾去壳留尾，以精盐，料酒，葱姜汁，花椒稍腌入味后，以牙签每4只串为一排，制成虾排。

　　2、将虾排入油锅中炸至金黄色即可。

　　健康提示：

　　虾肉营养价值高，富含蛋白质，有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。该食谱美味营养。