目前在北方地区， 正有一种风味小吃盛行， 那就是铁板鱿鱼 但由于这种食品有现烹现吃{凉时的口感相对热时相差很远)的特点， 人们只能到卖这种食品的地方去吃．而不方便买回家慢慢细品。为了解决这个问题， 笔者做了铁板鱿鱼小包装速冻加工试验，现将有关技术介绍如下（请下载附件）
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