山东端午节的习俗

　　山东黄米粽子

　　在诸多品种的粽子里，当首推山东黄米粽子。选用上等的黄黏米包裹的粽子黏糯，夹以小红枣，特点是制品风味独特，食用时，可根据食客习惯，佐以白糖，增加甜味，非常的清新美味哦！

　　山东人过端午

　　山东过端午，最有特色的是邹平县端午，每人早起均需饮酒一杯，传说可以避邪。

　　日照端午给儿童缠七色线，一直要戴到节后第一次下雨才解下来扔在雨水里。临清县端午，七岁以下的男孩带符(麦稓做的项链)，女孩带石榴花，还要穿上母亲亲手做的黄布鞋，鞋面上用毛笔画上五种毒虫。意思是借着屈原的墨迹来杀死五种毒虫。即墨在端午节早晨用露水洗脸，可是非常的讲究哦！

　　山东端午习俗具体有：

　　艾叶煮鸡蛋

　　除粽子这一端午特定食品之外，山东各地还有端午节吃艾叶煮鸡蛋的习俗。这天一大早，家人便将新鲜的艾草放在锅里煮鸡蛋。鸡蛋熟时，蛋皮变成微绿色，还带着微微的艾草香。

　　此外，端午节的节令食品还有凉糕、五毒饼、玫瑰饼、藤萝饼等。

　　插艾蒿

　　端午节之日，山东所有地区普遍在门口插艾蒿。除了插艾蒿外，胶东部分地区还加插桃枝，临沂地区则在大门上插柏枝，用以驱邪。

　　采药

　　端午节，许多地方有采药习俗。南朝梁代宗懔《荆楚岁时记》记载：“五月五日，竞采杂药，可治百病。”胶东地区的人们往往在太阳出来前到田里、地里采摘车前子、紫花地丁、小麦苗、艾蒿等等，装到箩筐里带回家，放在院子里晒干后挂起来，留着以后做药材用。

　　拉露水

　　在胶东一带，端午节这一天，家家户户起大早，在太阳出来之前，孩子带着毛巾到春草茂盛的地方，用毛巾拉草叶上的露水擦脸，尤其是眼睛和耳朵要擦得很仔细，据说可以耳聪目明，一年不害眼病。民间认为，大人用露水擦脸和胳膊，一年身体好;牲口吃了端午草，可以不得杂病。

　　五彩线

　　五彩线俗称“长命线”，端午节系五彩线的习俗至少成于汉代，因此已经有两千多年历史了。应劭的《风俗通》记载：“五月五日以五彩丝系臂，名长命缕，一名续命缕，一名辟兵缯，一名五色缕，一名朱索，辟兵及鬼，命人不病瘟。”

　　五彩线是用5种颜色的丝线捻成，而这5种颜色必须是青、白、红、黑、黄，从阴阳五行学说上讲，这五色分别代表木、金、火、水、土。同时，象征东、西、南、北、中，蕴含着五方神力。

　　五毒兜

　　端午这一天，小孩子要带“五毒兜”，上有绣织的五毒图(蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍)，寓意以毒攻毒，确保健康。妈妈或奶奶会在兜里放一个温热的鸡蛋，或用温热的鸡蛋在小肚儿上滚几滚，边做边说“一年不会肚子痛”一类的话。

　　戴香包

　　“香包襟上戴，娃娃逗人爱。”给孩子戴香包，这是济南端午节普遍流行的习俗。香包是用棉织品和丝线绣成的，包里除了装些雄黄、苍术外，还要装香草配成的香料，戴在身上起驱虫除秽的作用。

　　画门符

　　济南人过端午节时兴画门符。端午节这天，人们将“五毒”形象的剪纸做成门符。据说这样做是为了驱“五毒”，防瘟疫。

　　此外，山东端午习俗中还有一项很重要的就是端午食俗：

　　粽子，是端午节名副其实的标志性食品，有着数千年的历史。东汉许慎《说文解字》中说：“粽，芦叶裹米也。”在两晋南北朝时期，我国南北方的粽子形状已是不尽相同，角黍出现在北方地区，多以黍米(大黄米)包制，而南方人则创造出了“筒粽”，以竹筒盛糯米蒸制而成。宋代以后，粽子又增加了正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等许多形状。

　　和山东大多数地区用苇叶包粽子不同，在沂蒙山区和日照等地区，人们用山坡上的一种波勒树叶包粽子。其形状有点像手掌，但比手掌要大。每年清明节前后，人们采来晒干，用于包粽子、蒸馒头。

　　端午日，山东各地还有吃艾叶煮鸡蛋的习俗。吃艾鸡蛋，是老济南过端午的重要习俗。他们相信，端午节这天吃一枚用艾叶煮的鸡蛋，可以健身祛病，一年安康。这习俗在济南一直延续至今。

　　除粽子、鸡蛋外，端午节的食品还有凉糕、五毒饼、玫瑰饼、藤萝饼等。