淮南豆腐产业走出新天地

 中国豆腐文化节自1992年起连续在淮南举办，淮南的豆腐产业也从原来的几十家民间作坊似的生产，发展成了4家年产值在5000万元左右；4家年产值千万元；4家年产值500万元；个体加工专业户1000余户，创产值近5亿元，直接从业人员约5000人的支柱产业。在豆腐产业的不断升级创新中，我们看到了淮南经济发展的脉动。 

   连续举办中国豆腐文化节，对淮南豆制品产业有较大的推动，不少企业引进了现代化的生产线，成立了产成品检测系统、无菌生产车间、科研所、保鲜冷藏车，建立了自己的销售网络，逐步从传统的生产方式向现代化模式跨进。第十七届中国豆腐文化节期间，记者在淮南市豆制品协会秘书长张奎顺的带领下来到了平牧工商有限公司食品园和八公山豆制品厂。 

   在平牧公司，记者看到一期投资2400万元、占地75亩、三条生产线日产能可达60吨的现代化厂房和设备，该公司刚刚试生产出由豆渣制成的粗纤维饼干，广东、上海等地的订单已经源源不断飞来，供不应求。 

   坐落在八公山豆腐产业园区内总投资7000万元、占地200亩的八公山豆制品厂自动化豆制品生产设备安装目前进入冲刺阶段。建成后，可日加工大豆300吨。二期工程将开发建设科研所、豆制品农民合作社、物流中心等项目，到2015年，八公山豆制厂销售收入将可达亿元。 

   据市豆制品协会秘书长张奎顺介绍，近年来，市委、市政府以及各级党委、政府对豆腐产业发展十分重视，市主要领导多次到豆制品生产企业进行调研，市政府出台的“5118”行动计划把豆制品产业列入到农业产业化五大产业之一加以重视和支持。各豆制品生产企业和加工户在品牌建设和食品安全上都下很大功夫，其中，获得ISO900质量体系认证的有4家，省市著名商标7个，省市农业产业化龙头企业5家，绿色食品标识的1个，获上海世博会安徽活动周银奖产品2个。 

   在豆腐的发源地淮南，豆制品行业重点项目正在不断创新突破中。八公山豆制品厂、平牧工商有限公司在产业升级更新中已经迈出领先一步，碗碗香豆业有限公司的豆制品物流园正在谋划中，项目已开始申报；齐福合作社也已着手申报土地扩建新厂房。

(张芳)