牛羊肉产业：延伸“拉面经济”产业“链条”

   海东地区“拉面经济”异军实起，不但挣了票子，活了脑子，而且带动了牛羊肉产业的发展。由于“拉面经济”的发展，使广州、深圳、厦门、上海等地的清真牛羊肉配送业应运而生。目前就广州、深圳、厦门、上海4个大城市就有16家。仅广州一个城市的拉面馆每年需要的清真牛羊肉达2万多吨以上，且大多在青海进货。按照目前这个发展势头，牛羊肉供不应求，有时还出现断挡。这给我们提出了另一个话题：延伸“拉面经济”的“链条”———牛羊肉产业这个行当。

   应该看到，目前我区牛羊育肥贩运有了新的发展，但仍存在着钮善规模小、商品率低、基础设施差等问题，远远适应不了“拉面经济”发展的需要。差距就是潜力。今天“拉面经济”的发展为牛羊育肥贩运这个行业增添了新的发展空间和新的机遇。可以说，“拉面经济”带动了牛羊肉产业的发展，而牛羊肉产业的发展又为“拉面经济”提供了原料。这种经营格局，上连全国8000多家拉面馆，下连千家万户草食畜养殖户，形成真正意义上的产供销“一条龙”。可以预料，这种相互带动所形成的产业“链条”，将会给海东乃至青海农村全面建设小康社会，繁荣农村经济产生深远的影响。同时，延伸这个产业链条，又将是实现城乡统筹发展，把农村的问题拿到城市乃至全国大中城市去解决的又一新尝试。 

   延伸这个产业链条，要抓住机遇，加大对自繁自育、山繁川育、西繁东育的扶持力度，坚持“小群体，大规模”的方针，以千家万户为基础，扶持一大批直接与“拉面经济”挂勾的育肥贩运企业。 

   延伸这个产业链条，必须依靠科技进步，提高牛羊肉产品质量，尤其要加大引种、改良和引进的力度，普及暖棚育肥、快速育肥、牧草栽培、秸杆氨化等技术。 

   延伸这个产业链条，要继续坚持开放市场，多渠道搞活流通，尤其要鼓励产销直挂，按“拉面经济”的要求组织生产，实现“拉面经济”和牛羊肉产业的良性互动，共同发展。 

   来源：西海农民报 作者：芦玉林