父亲节送老爸的养生菜谱（3）

　　美食推荐6：酱焖鲜鲅鱼

　　材料：

　　鲜鲅鱼两条。

　　调料：洋葱、大蒜、姜、干红辣椒、豆瓣酱、豆面酱、盐、糖、料酒。

　　做法：

　　1、鲜鲅鱼去内脏去鳃，洗净，控干，斜切成段；

　　2、洋葱切片，生姜切丝，干红辣椒切段；

　　3、起油锅，爆香葱姜蒜和干红辣椒；

　　4、下入豆瓣酱和豆面酱小火炒香；

　　5、下入鱼段略微煎一下；

　　6、沿锅边烹入料酒；

　　7、添加没过的热水；

　　8、添加一点点糖提鲜；

　　9、盖盖转小火焖制；

　　10、待汤汁收过半，尝一下咸淡，用盐调味；

　　11、大火收汁；

　　12、出锅前撒上葱花即可。　　

　　美食推荐7：培根圆白菜

　　材料：

　　圆白菜、培根、蒜、盐、白糖、醋。

　　做法：

　　1、圆白菜洗净，用手撕成小块备用。

　　2、培根改刀切小段。

　　3、热锅上油，油热后下培根片煸炒至出香味。

　　4、加入蒜片煸香。

　　5、倒入沥干水分的圆白菜，翻炒。

　　6、调入盐，少许白糖，沿锅边淋上香醋，翻匀后起锅即可。