食品添加剂是现代食品工业必不可少的组成部分，它对于改善食品的色、香、味， 调整营养构成， 改进加工条件， 提高食品的质量、档次， 防止腐败变质和延长食品的保质期， 都发挥着非常重要的作用， 被称作现代食品工业的催化剂， 市场潜力巨大。随着食品工业的发展， 今天人们已经认识到食品添加剂在食品工业中的重要地位和作用， 同时也认识到如何规范生产和使用复合食品添加剂使其发挥更大效应， 更认识到复合食品添加剂的开发与应用将成为食品添加剂发展的方向和潮流。（请下载附件）
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