草豆蔻

草豆蔻出自《雷公炮炙论》。《唐本草》：豆蔻，苗似山姜，花黄白，苗根及子亦似杜若。《海药本草》：豆蔻，其根似益智，皮壳小厚，核如石榴，辛且香，蒳草树也。叶如芄兰而小，三月采其叶，细破阴干之，味近苦而有甘。《蜀本草》：《图经》云，豆蔻苗似杜若；春花在穗端，如芙蓉，四房生于茎下，白色，花开即黄；根似高良姜；实若龙眼而无鳞甲，中如石榴子；茎、叶、子皆味辛而香。十月收。《本草图经》：豆蔻即草豆蔻也，生南海，今岭南皆有之。苗似芦，叶似山姜、杜若辈，根似高良姜，花作穗，嫩叶卷之而生，初如芙蓉，穗头深红色，叶渐展，花渐出，而色渐淡，亦有黄白色者，南人多采以当果实。尤贵其嫩者，并穗入盐同淹治，叠叠作朵不散落。又以朱槿花同浸，欲其色红耳。其作实者，若龙眼子而锐，皮无鳞甲，中子若石榴瓣，候熟，采之暴干，根苗微作樟木气。《纲目》：草豆蔻、草果虽是一物，然微有不同。今建宁所产豆蔻，大如龙眼而形微长，其皮黄白，薄而棱峭，其仁大如缩砂仁而辛香气和。滇、广所产草果，长大如诃子，其皮黑厚而棱密，其子粗而辛臭，正如斑蝥之气，彼人皆用笔茶及作食料恒用之物。南人复用一种火杨梅伪充草豆蔻，其形圆而粗，气味辛猛而不和，人亦多用之，或云即山姜实也，不可不辨。杜牧《赠别》诗：“娉娉嬝嬝十三馀，豆蔻梢头二月初。” 后蜀欧阳炯《南乡子》词：“藤杖枝头芦酒滴，铺葵席，豆蔻花间趖晚日。” 宋陆游《小园春思》诗：“小轩愁入丁香结，幽径春生豆蔻梢。” 明许自昌《水浒记·联姻》：“拥鸳衾梦绕巫山，但豆蔻含胎可怜。”田汉《回春之曲》第一幕：“椰子肥，豆蔻香，你受着自然的红豆蔻丰富的供养。”

草豆蔻，多年生草本，株高1.5-3m。叶柄长1.5-2cm；叶片狭椭圆形或线状披针形，长50-65cm，宽6-9cm，先端渐尖，基部渐狭，有缘毛，两面无毛或仅在下面被极疏的粗毛；叶舌卵菜，长5-8mm，外被粗毛。总状花序顶生，直立，长20-30cm，花序轴密被粗毛，小花梗长约3m，小苞片乳白色，阔椭圆形，长约3.5cm，先端钝圆，基部连合；花萼钟状，白色，长1.5-2.5cm，先端有不规则3钝齿，1侧深裂，外被毛；花冠白色，

草豆蔻

花冠管长约8mm，裂片3，长圆形，上方裂片较大，长约3.5cm，宽约3.0cm，先端2浅裂，边缘具缺刻，前部具红色或红黑色条纹，后部具淡紫红色斑点；侧生退化雄蕊披针形，长4mm或有时不存；雄蕊1，长 2.2-2.5cm，花药椭圆形，药隔背面被腺毛，花丝扁平，长约1.5cm；子房卵圆形，下位，密被淡黄色绢毛。蒴果近圆形，直径约3cm，外被粗毛，熟时黄色。花期4-6月，果期6-8月。

叶柄长1.5-2厘米；叶舌长5-8毫米，外被粗毛。总状花序顶生，直立，长达20厘米，花序轴淡绿色，被粗毛，小花梗长约3毫米；小苞片乳白色，阔椭圆形，长约3.5厘米，基部被粗毛，向上逐渐减少至无毛；花萼钟状，长2-2.5厘米，顶端不规则齿裂，复又一侧开裂，具缘毛或无，外被毛；花冠管长约8毫米，花冠裂片边缘稍内卷，具缘毛；无侧生退化雄蕊；唇瓣三角状卵形，长3.5-4厘米，顶端微2裂，具自中央向边缘放射的彩色条纹；子房被毛，直径约5毫米；腺体长1.5毫米；花药室长1.2-1.5厘米。果球形，直径约3厘米，熟时金黄色。

药理作用

1．草豆蔻煎剂对豚鼠离体肠管低浓度兴奋，高于1%浓度及挥发油饱和水溶液则均呈抑制作用。

2．用巴甫洛夫小胃试验，草豆蔻10%水浸液60-80ml灌入主胃，测小胃分泌情况，结果对胃总酸排出量无影响而显著升高胃蛋白酶的活性。

1979年，ItokawaH等报道，草豆蔻种子的乙醇抽提物对小鼠腹水肉瘤180几无拮抗作用。

1980年李在琉等报道，通过具有三通巴甫洛夫小胃狗进行慢性药理实验，草豆蔻浸出液对总酸排出量无明显的影响，但使胃蛋白酶活力明显升高。临床应用

1．对湿阻气滞，可与苍术、半夏、陈皮等同用。

2．用于气滞胸闷之症，可配厚朴、枳壳等同用。

3．用于湿温初起，如属热盛者可配黄芩、连翘、竹叶等同用；湿重者可合淡渗利湿之品如滑石、苡仁、通草等同用。

4．用治胃寒呕恶，常合半夏、藿香、生姜等同用。

5．治小儿胃寒吐乳，可配砂仁、豆蔻、甘草共研细末，常渗口中。

生活应用

调味料：冠“豆蔻”之名的调味料有3种。豆蔻与草豆蔻都属土产，分别是两种姜科植物的种子，惟有肉豆蔻是舶来品，原产东南亚，是常绿乔木的果仁。豆蔻，又名白豆蔻，气味苦香，味道辛凉微苦，烹调中可去异味、增辛香，常用于卤水以及火锅等；草豆蔻，也是一种香辛调味料，可去膻腥味、怪味，为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻同用或代用。

编辑本段

临床报道

治疗急性泄泻　苍术、厚朴、枳实各10～20g，炒莱菔子、炒山楂、炒神曲、茯苓各30g，陈皮、半夏、木香、草蔻各6～15g，羌活、桂枝、防风各6～12g，黄连3～6g，甘草6g．水煎服．治疗92例，全部病例临床症状与体征均消失而愈，服药最少1剂，最多3剂．〖陕西中医　1991；12（3）： 129〗

生药材鉴别

性状鉴别

该品为类球形的种子团，直径1.5～2.7cm。表面灰褐色，中间有黄白色的隔膜，将种子团分成3 瓣，每瓣有种子多数，粘连紧密，种子团略光滑。种子为卵圆状多面体，长3～5mm，直径约3mm ，外被淡棕色膜质假种皮，种脊为一条纵沟，一端有种脐；质硬，将种子沿种脊纵剖两瓣，纵断面观呈斜心形，种皮沿种脊向内伸入部分约占整个表面积的1/2 ；胚乳灰白色。气香，味辛，微苦。

显微鉴别

种子横切面：类梯形或类方形，外周微波状。假种皮细胞多列。种皮表皮细胞1列，多径向延长，排列整齐，外被角质层。下皮细胞2列，不含色素。色素层细胞3-5列，内含红棕色或淡黄色色素。油细胞间断排列于色素层，多径向延长，内含油滴。内种皮厚壁细胞1列，径向延长，圆柱形，长至39μm，直径至29μm，外壁薄，内壁厚，非木化，胸民腔内含硅质块。外胚乳细胞充满由微小淀粉集结成的淀粉团；有的细胞内含细小草酸钙方晶。内胚乳细胞充满糊粉粒。胚细胞含糊粉粒及油滴。

粉末特征

灰棕色。

1．种皮表皮细胞表面长条一菜，末端渐尖，长至400μm，直径9-31μm，非木化。

2．下皮细胞长角形或类方形，长至150μm，直径14-31μm，1-3列重叠，常与种皮表皮细胞上下层垂直排列，胞腔内不含深色物。

3．色素层细胞民红棕色，细胞皱缩，含红棕色色素物，易碎成色素块。

4．油细胞散列于色素层细胞间，内含黄绿色油状物。

5．内种皮厚壁细胞成片，黄棕色或红棕色，表面观多角形，直径14-25μm，壁厚，非木化，胞腔内含硅质块，直径8-15μm；切面观细胞排也栅状，胞腔位于一端，内含硅质块。此外有假种皮细胞、外胚乳细胞、内胚乳细胞及草酸钙方晶、簇晶等。

理化鉴别

取该品粉末1g，加甲醇5ml，置水流水浴中加热振摇5min，滤过，滤液作为供试品溶液。另取山姜素和小豆蔻查耳酮作对照品，加甲醇制成每1ml各含2mg的混合溶液，作为对照品溶液。吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以苯-醋酸乙酯-甲醇(15:4:1)为展开剂，取出晾干，在100℃烘约5min，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中在与山姜对照品色谱相应的位置上，显相同的浅蓝色荧光斑点；在与小豆蔻查耳酮对照品色谱相应的位置上，显相同的棕褐色斑点。

药物应用鉴别

草豆蔻与草果：性味皆辛，温，归脾，胃经，功效燥湿温中。草豆蔻具有行气作用，草果行气作用几无，草果功效截疟，可用以寒湿偏盛之疟疾。而草豆蔻则无此作用。草豆蔻与肉豆蔻：草豆蔻，辛热香散，功与肉蔻相似，但此辛热燥湿除寒，性兼有涩，不似肉蔻涩性居多，能止大肠滑脱不休也。