食品科技网-知识资料内容
2015年前，成都将建设农产品电子商务示范点（基地）5个——
7月25日，成都市商务局农村市场处处长陈小兵接到一个“求助”电话，“有20多家来自都江堰、温江、崇州、金堂等地从事农村电子商务研究的机构，以及想要‘触网’的企业和农民专业合作社，准备抱团成立成都市农村电子商务产业协会。”对方希望主管部门扶上马、送一程，“这有望成为全市农产品牵手电子商务的一个大动作。”
事实上，农产品电商的“火”，已旺得让天猫等电商巨头摩拳擦掌，据《农产品电子商务白皮书（2012）》显示，入驻天猫和淘宝的农产品网站数估计2013年将突破100万家，农产品销售额将达到500亿元。成都则计划在2015年前，建设农产品电子商务示范点（基地）5个，农产品的电商交易额从现在占农产品销售总额不足8%的比例，提高到15%以上。
看似翻倍的比例，实现起来却难度不小。
成熟因素叠加撬动新兴产业
省商务厅7月17日公布最新数据，上半年全省网络零售交易额同比劲增41.1%，领跑中西部。
但农产品是否有幸能分一杯羹？“目前‘触网’的主要都是加工类农产品，如茶叶、豆瓣酱、中药材等。”成都市创意农业协会会长章继刚是向陈小兵“求助”的人。他带着多个试水成功的“案例”而来——2011年春节时，成都举行“农产品新春年货网上购物节”，7天里有近200万点击率，交易金额600多万元；都江堰的崇义镇打造的“农产品交易中心”，把仓储、物流、万吨冷鲜库与全国各大市场形成冷链网，让东部地区可以网购到都江堰红心猕猴桃、汶川的虫草和贝母；中药材天地网通过其电子交易中心，促进了中药材的订单化种植……
不过，生鲜类产品触网成功的案例还很鲜见。章继刚告诉记者，这正是“抱团”的目的：“一方面生鲜类门槛高，企业单打独斗必定吃力，另一方面，手机客户端的普及、市场需求主体的更替、对食物绿色环保的要求等要素，已相对成熟地叠加在一起，形成了撬动一个新兴产业的动力。”他认为，成都朝着现代化国际化迈进，农业也应向工业化方向发展，“电子商务是一个机遇，能够成为农民增收和实现品牌推广的重要渠道。”
生鲜农产品“触网”难题多
作为主管部门，陈小兵还是“不客气”地给章继刚泼了冷水：“有不少希望涉足农产品电子商务的企业，都倒在了‘生鲜’面前。”
多个“触网”却戛然而止的企业对成都市商务局农村市场处副处长曾钦蓉“吐槽”过，比如，客人在网上下单2斤莴笋，看似简单，但后方处理时，2根不够、3根又多，怎么办？比如买苹果，甜不甜这个标准怎么衡量？此外，生鲜产品的货源组织、冷库储存、物流运输等，更是实实在在的问题。“消费者对生鲜产品的标准，多靠个人感观，在实际操作过程中，还需要摸索出一系列的办法才行。”除此之外，后续的投入也巨大。曾钦蓉坦言，成都有正在成型的企业，光硬件设施投入，就高达千万元。
印证曾钦蓉的看法，即将涉足“生鲜配”的成都市四季春商贸有限公司总经理杨林均告诉记者，“我们在建种植基地的时候，就涉及到土壤、水源、大气等环境的检测；栽种时还有选种、育苗、施肥、喷淋等设施投入；采摘后存放、运输的冷库、冷冻车更是巨额投入；此外，还要亲自送报各类样本进行检测……”四季春已在邛崃建立了1200多亩的蔬菜基地，但杨林均决定暂将业务固定在这里，“成本太可怕！”
另一家主要配送新鲜蔬菜、水果，并拥有3000多位固定会员的成都尚作农业科技有限公司品牌总监蒋林直言，“触网”难在对标准的制定、生产链的把控上。为了对产品质量的全程可控，尚作农业甚至放弃了“公司+农户”的模式，“每个环节亲力亲为，才可以统一有个‘尚作标准’”。
部门合力推农产品上网
陈小兵介绍，成都市已在积极帮助有意愿“触网”的农商组织或者企业，“一方面根据商务部出台的《关于加快推进鲜活农产品流通创新的指导意见》，激发传统农产品流通企业创新转型，另一方面，成都市商务局也和成都市农委在共同推进农产品的电子商务化发展。”
他认为，网购生鲜产品尚未成为刚需，精准定位消费人群十分必要。比如面对“看照片、吃不到”的缺陷时，有企业探寻出了通过微博征集、组织自驾体验活动的方式进行推广。陈小兵觉得，“让更多人到现场去参观、去试吃，回去才有可能上网买。”
蒋林说，微博、微信的使用者，就是他们的受众，而这中间，对生活有品质要求的，则是现阶段的目标客户，“比如订菜的时候，我们会免费为对方提供营养餐单，赠送有设计感的时尚健康菜谱，用量身定做的服务吸引网购客人。”
对缺乏标准的难题，探索仍在继续。最近就有网友在尚作发布的一条新鲜蟠桃的营销微博中留言：“你们这个除了比菜市场卖得贵以外，还有啥区别？”尚作决定用诚恳的态度回复留言，“就讲这个产品的种植、采摘过程，甚至发布农场的现场照片……这些鲜活的信息，最终可以赢得消费者的信任。”
据悉，成都市已计划到2015年，将建设农产品电子商务示范点（基地）5个，大型农产品批发市场、农业产业化龙头企业、农民专业合作社电子商务应用率分别达到90%、80%、30%以上，蒋林预计，这个目标很有可能提前实现。陈小兵表示，先从容地分“一杯羹”，让目标人群体会到这项民生服务的便捷后，再向更大众化的范围渗透。