黑豆怎么吃好

黑豆可根据服用者的目的，搭配其他一些食材，一起制作成药膳，可促使黑豆的保健治病功效更上一层楼。

1、黑豆补肾

黑豆雪梨汤取黑豆30克，雪梨1～2个。将雪梨洗净切片，黑豆洗净，把二者放入锅中，加适量水，先用旺火煮开后，转小火炖至烂熟。每日食用两次，连用1个月。

功效：

此方对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效。

2、黑豆猪尾汤

原料：黑豆（大半碗），猪尾：一条，姜：3片，水：6碗

做法：

1.猪尾洗净，剔净细毛，剁成小段，汆水捞起；

2.黑豆洗净，用干锅炒至皮裂，过清水沥干待用；

3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，猛火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

功效：

养血补肾，壮健筋骨。

3、黑豆海带排骨汤

黑豆80克，海带结80克，小排骨300克，盐2小匙，生姜3片，

1.黑豆淘净，以清水浸泡2小时，沥干。

2.排骨氽烫去浮沫，洗净，与浸泡后的黑豆一道放进炖锅中，加姜片，加5-6碗水，先以大火滚开后改小火慢炖。

3.红炖40分钟，待排骨肉熟，豆子成糜烂状，将洗净的海带结加入，再煮5分钟，加盐调味，熄火。

功效：补肾，壮健筋骨