蛤蚧人参酒

本酒以蛤蚧为主药，入肺肾经，补肺气，益精血，定喘止嗽；人参大补元气而益肺脾；茯苓益脾渗湿；桑皮、知母泻肺清金；贝母清热润肺而开郁化痰。同时茯苓伍桑皮可以利水消肿；甘草伍贝母，可以润肺止咳。

材料

人参6克，白酒1000克，蛤蚧1对。

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做法

将白酒盛入玻璃瓶或缸内，将人参、蛤蚧（可去头足，尾务必保留）放入酒中浸泡5-7日，每日摇动数次，5-7日后即可饮用。

禁忌

人参及人参制品每日用量3克足矣，切勿乱自服用。