秋季补血养生汤（4）

银耳南瓜补血汤

材料：南瓜，干莲子，银耳，红枣，冰糖。

做法：

1.银耳用温水泡发，南瓜去皮切滚刀块，莲子洗净去芯，红枣洗净。

2.烧开一锅水，放入银耳和莲子，用小火煮15分钟，然后放红枣再煮5分钟，最后放南瓜，煮至南瓜变软即可。

百合白果牛肉汤

材料：百合，白果，红枣，牛肉，生姜。

做法：

1.白果去壳，浸去外衣洗净;百合、红枣洗净，红枣去核。

2.牛肉切片。将百合、白果、生姜放入锅内，加入适量的水，用大火煮沸之后，改小火煲至百合、白果熟烂，然后加入牛肉煮熟，用食盐调味即可。

云耳红枣煲黄鳝

材料：黄鳝，云耳，红枣，生姜。

做法：

1.将云耳、红枣洗净，用清水浸泡，撕开、去核。

2.黄鳝宰杀干净，用热水烫去黏液，洗净切段，和生姜一同放入锅中，加水煮沸后，改文火煲一个小时，然后用食盐调味即可。

红枣鸡脚花生汤

材料：

花生 5两（我没准确的称，大约用手抓个三把满满的）

红枣 12粒

鸡脚 12只

陈皮 1小块

水 8碗（可依情况斟酌）

做法：

1．鸡脚斩去爪尖并飞水，可在水中加几片姜去腥，水滚一会儿后捞起洗干净，备用

2．红枣洗净并去核

3．陈皮泡软后去瓢，（就是用汤匙刮去陈皮内面白白的部份）

4．花生洗干净并把所有材料放入砂锅，加上适量的水（约八碗水）

5．大火滚后小火慢煲两小时，煲的中途忌打开锅盖或加水唷以免让汤的口感不佳

两小时后………起锅加盐调味(盐一定要在汤煲好才加)

麻油番茄猪肝汤

调味料：麻油3汤匙；米酒半汤匙；盐适量。

做法：

1.猪肝用水冲净切片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2~3次；捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用；

2.番茄洗净，每个切6瓣；

3.葱和香菜洗净，分别切末；

4.热锅放3汤匙麻油，下姜片爆香，放切好的葱白略炒，再加入番茄片一起拌炒，倒入6碗水烧开，下猪肝和米酒煮至猪肝熟，下盐调味，撒入葱青和香菜即可品尝。

功效：

补肝养血、促进子宫恢复。

菊花猪肝汤

材料：猪肝250克，鲜菊花10朵。

做法：猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮10分钟，再放入猪肝，煮至猪肝熟下盐调味即成

功效：有滋养肝血，养颜明目功效。

韭菜猪肝汤

材料：猪肝250克、韭菜200克、姜3片。

做法：猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟；韭菜去根切段；将适量清水和姜片放入煲内烧开，放入韭菜和猪肝滚熟，下盐和鸡粉调味即可食用。

功效：养肝补血，助益阳气。

菠菜猪肝汤

材料：猪肝250克、菠菜200克、姜3片。

做法：猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟；菠菜择洗干净，焯水（去涩味）后捞起切段；将适量清水和姜片放入煲内烧开，放入菠菜和猪肝，滚熟后下盐和鸡粉调味即可。

功效：生血养血，润燥滑肠。