自制黑布林果酱的做法

原料：黑布林（李子）600克，

调料：白糖200克

做法

1，黑布林要选择深的，颜色越深，做出来的果酱越红。

2，切成小块（熟透的黑布林颜色是深红色，如果不太熟的黑布林，切开里面的颜色是白的），加上糖，搅拌均匀，放一晚上。

3，一晚上过后，将黑布林倒入锅中（记得锅一定要是无锈钢的，或是不沾的锅。不要用铁的，铁的会变色）

4，慢慢地用小火煮至浓稠。因为本身水果中含有酸甜的口感，所以我没有加其他添加物。

贴士：

1，果酱的制作根据水果本身的特征决定。如果你所选用的水果果肉丰富，那么炒的过程就会大大减少。果味更强。如果你选择的水果汁水比较多。（比如梨，葡萄，就制作的时候，需要更多的时间和耐心）

2，我制作的果酱品种已经很多，在这些品种中，我最喜欢的是苹果，西红柿，草莓还有就是这个黑布林。（这几种果酱做出来时间比较短，味道也很好。）

3，其实果酱的制作非常简单，只是将你喜欢的水果切成小块，加入白糖让其果胶渗出。小锅慢煮，就可以了。

4，因为这个果酱我为了更省事和简单。所以，没有加麦芽糖和柠檬。

5，只是糖和水果，所以，请制作好后，要尽快吃完。

6，果酱的吃法很多，最常见的就是抹面包，或馒头。你也可以少许果酱，淋上白开水，就是一杯天然的果汁，味道很棒哦。比市面上那些果汁强多了。

7，不是所有的水果都只是加糖就能做出果酱，要根据果酱的果肉的浓稠度来决定。

8，关于糖量，还是要根据你的水果的甜度来，一般糖是水果的三分之一的量，如果你想保存的时间越长，糖量就越多。如果短时间吃完，还是制作的时候尝尝口感放糖更好。