休闲食品成武汉食品工业新宠

（记者张勇军 通讯员樊珺 实习生柳维栋）“我每月零食花销肯定超过1000元。”昨天，武昌中南路一设计机构上班的白领张小姐称，快节奏的工作和生活，让她吃零食的次数比吃饭还多，零食开销高过正餐。

城市消费者饮食习惯的改变，让休闲食品企业日子越过越红火。东西湖区食品加工区负责人说，2008年之后，进驻食品加工区的休闲食品企业越来越多，日子也普遍好过传统食品企业。

“像花生、瓜子、干果这样的休闲食品，近几年在我们加工区发展得很快。”东西湖食品加工区办公室主任王绍英透露，前不久，廖记棒棒鸡已经与该区签约。

王绍英说，2008年之后，休闲食品企业进入引进高峰时期。此前，在人们的传统认识中，吃休闲食品似乎还只是儿童和青少年的专利，市场规模和前景都不大，因此加工区招商引资中，他们更加倾向于粮油等制造大宗消费品企业。

而如今，城市消费者的饮食习惯在慢慢改变，这让周黑鸭、良品铺子、天喔、乐事薯片等休闲食品企业的日子普遍过得较好，部分企业今年上半年缴税就超过去年全年。

休闲食品为何成为食品工业新贵？东西湖食品加工区一名负责人分析，主要与现代人的生活节奏和营养来源结构改变有关。现在的年轻人吃东西，讲究快、口味多变，这正是休闲食品工业的强项。