罗汉果的功效与作用及食用方法（2）

罗汉果的食用方法:

(1)罗汉果茶：罗汉果20克，沸水泡闷15分钟后代茶饮。本方有清肺止咳、润肠通便之功效。可保护嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。

(2)罗汉果猪肺汤：罗汉果1个，猪肺250克，做法：先将猪肺切成小块，挤出泡沫与罗汉果一起加清水适量煮汤，调味服食。本方有滋补肺阴、清利咽喉之功效。

(3)罗汉果减肥茶：取罗汉果10克，蜂蜜适量，山楂片10克，净水250克。做法：将罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒人杯中。最后将适量蜂蜜放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。

(4)罗汉果粳米粥：罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。做法：将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净，人罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加人精盐、味精即可食用。

饮食注意:脾胃虚寒者不宜多服。每次用量半个至一个。

其他:小常识

(1)挑选罗汉果：购买罗汉果时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。

(2)罗汉果的吃法：罗汉果的食法，主要采取泡茶饮用，在果两头各钻一小洞放入茶杯中，冲人开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健养生饮料。罗汉果一般可冲泡4～5次，如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。若在煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。