生物技术（Biotechnology）
Ø生物技术是一门以现代分子生物学为基础，研究微生物学、生物化学和生物系统加工技术综合应用的科学。（John E. smith Biotechnology Edword Ainold, 1981）
Ø生物技术是指人们以现代分子生物学为基础，采用基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程和蛋白质工程等新技术手段，按照预先设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的的高新技术（现代生物技术涵义）。（请下载附件）
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