万圣节美食：南瓜蒸肉的做法

　　万圣节吃什么?小编推荐南瓜，这里小编给大家带来了南瓜蒸肉，不单单是因为其习俗，那还为了什么呢?一起来看看吧。

　　南瓜蒸肉

　　原料：五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根。

　　辅料：酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。

　　做法：五花肉洗净、去皮，切厚片，先将所有调味料加2大匙清水调匀，再将五花肉放入腌半小时;南瓜洗净、去皮，并将瓜瓤刮净后切厚片，铺在蒸碗内垫底;将蒸肉粉拌入五花肉中，均匀裹上一层后，铺在南瓜上，入锅以大火蒸半小时;葱切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使葱花起香即可。

　　推荐南瓜的理由

　　理由一：应景

　　源自于古英格兰和爱尔兰的塞尔特民族的万圣节，这项在当时称作Samhain的庆典意味着收成的结束与冬季的来临。在这一天小朋友们会穿着女巫、精灵等特异的装扮，手上提着南瓜灯笼，挨家挨户地模仿妖怪来索取糖果、糕饼，嘴里还会大喊着：“不给糖就捣蛋(trickor reat)!”

　　理由二：改善秋燥症状

　　秋天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节，妈妈不免为宝宝的健康担心。专家建议，给孩子增加含有丰富维生素A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持正常的健康状态。

　　理由三：治病

　　多吃南瓜也可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗和并能减少麻疹的患病危险和死亡率。

　　理由四：补血

　　清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。所以，年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。

　　理由五：营养

　　南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制和煮饭等。