秋季大便干结的食疗方

　　由于肺与大肠相为表里，肺气的肃降，有助于大肠的传导功能的发挥；大肠传导功能正常，则有助于肺的肃降。如肺气不降，燥邪损伤津液，使津液不能下达到大肠，大肠失于濡润，传导失职，则可出现大便干燥不畅、腹胀等症。

　　芝麻瘦肉炖鲍鱼汤

　　材料 芝麻10g、瘦肉50g、鲜鲍鱼1只，姜片、盐适量。

　　功效 芝麻味甘，性平，有滋补肝肾，润肠通便的作用。鲍鱼味甘咸，性平，有滋阴益精、清热利湿之效。猪肉为血肉有情之品，能补益气血，配而用之有滋阴益精、润肠通便之效。

　　制作 将芝麻拣去杂质，洗净，与洗净的鲜鲍鱼、瘦肉、姜片放入炖盅内，加清水300ml，武火隔水炖2小时，加入适量盐调味即成。

　　适用人群 气血不足、津虚肠燥之便秘，腰酸乏力、头晕耳鸣等症。

　　注意事项 脾虚大便溏者不宜。

　　无花果雪梨茶

　　材料 无花果30g，雪梨1个、蜂蜜适量。

　　功效 无花果味甘性凉，有润肠通便、润肺利咽之功用。雪梨味甘，性微凉，有清肺润燥之效。蜂蜜有很好的清

　　热润燥作用。

　　制作 将无花果切碎，雪梨切块，一起放入锅内，加水1000ml，煮沸，放至稍凉，加入适量蜂蜜调味，代茶饮。

　　适用人群 秋燥津虚肠燥之大便干燥、口干咽燥、干咳痰少、消化不良等。

　　注意事项 脾胃虚寒便溏者不宜。

　　五仁陈皮粥

　　材料 杏仁6g，松子仁、柏子仁、桃仁、火麻仁各10g，陈皮3g，粳米、冰糖适量。

　　功效 上述五仁皆为植物的果仁，富含优质的不饱和脂肪酸，能养阴润燥，滑肠通便。其中杏仁、桃仁具有宣肃肺气之功；火麻仁味甘，性平，归脾、大肠经；有补润肠通便的作用，还有滋养补虚的功效；陈皮能行气除胀。合而用之有宣肺润肠、行气通便的作用。

　　制作 粳米加水1000ml煮成稀粥，五仁打碎，加入粥中，用文火煮致稠粥，以表面见油为度，加入适量冰糖调味即可。

　　适用人群 主治肠燥津亏便秘、腹胀等。

　　注意事项 大便溏者不宜。（金羊网&mdash 羊城晚报 ）由于肺与大肠相为表里，肺气的肃降，有助于大肠的传导功能的发挥；大肠传导功能正常，则有助于肺的肃降。如肺气不降，燥邪损伤津液，使津液不能下达到大肠，大肠失于濡润，传导失职，则可出现大便干燥不畅、腹胀等症。

　　芝麻瘦肉炖鲍鱼汤

　　材料 芝麻10g、瘦肉50g、鲜鲍鱼1只，姜片、盐适量。

　　功效 芝麻味甘，性平，有滋补肝肾，润肠通便的作用。鲍鱼味甘咸，性平，有滋阴益精、清热利湿之效。猪肉为血肉有情之品，能补益气血，配而用之有滋阴益精、润肠通便之效。

　　制作 将芝麻拣去杂质，洗净，与洗净的鲜鲍鱼、瘦肉、姜片放入炖盅内，加清水300ml，武火隔水炖2小时，加入适量盐调味即成。

　　适用人群 气血不足、津虚肠燥之便秘，腰酸乏力、头晕耳鸣等症。

　　注意事项 脾虚大便溏者不宜。

　　无花果雪梨茶

　　材料 无花果30g，雪梨1个、蜂蜜适量。

　　功效 无花果味甘性凉，有润肠通便、润肺利咽之功用。雪梨味甘，性微凉，有清肺润燥之效。蜂蜜有很好的清

　　热润燥作用。

　　制作 将无花果切碎，雪梨切块，一起放入锅内，加水1000ml，煮沸，放至稍凉，加入适量蜂蜜调味，代茶饮。

　　适用人群 秋燥津虚肠燥之大便干燥、口干咽燥、干咳痰少、消化不良等。

　　注意事项 脾胃虚寒便溏者不宜。

　　五仁陈皮粥

　　材料 杏仁6g，松子仁、柏子仁、桃仁、火麻仁各10g，陈皮3g，粳米、冰糖适量。

　　功效 上述五仁皆为植物的果仁，富含优质的不饱和脂肪酸，能养阴润燥，滑肠通便。其中杏仁、桃仁具有宣肃肺气之功；火麻仁味甘，性平，归脾、大肠经；有补润肠通便的作用，还有滋养补虚的功效；陈皮能行气除胀。合而用之有宣肺润肠、行气通便的作用。

　　制作 粳米加水1000ml煮成稀粥，五仁打碎，加入粥中，用文火煮致稠粥，以表面见油为度，加入适量冰糖调味即可。

　　适用人群 主治肠燥津亏便秘、腹胀等。

　　注意事项 大便溏者不宜。