立冬萝卜赛人参 几款萝卜食谱推荐

　　“立冬”节气即将到来，进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，下面就以萝卜为主要食材，推荐几款最适合冬季养生的滋补菜肴。

　　湘菜:白萝卜鲫鱼汤—清痰止咳，消脂瘦身

　　白萝卜鲫鱼汤属湘菜系，是一道减脂瘦身汤，适合秋冬季节饮用，不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。鲫鱼和白萝卜一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用。

　　鲁菜:萝卜丝炖大虾—滋阳补虚，健骨降压

　　萝卜丝炖大虾是中国鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，以青萝卜为主要材料，烹饪以炖菜为主。虾营养丰富，含有丰富的镁，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。该菜肴烹饪完毕后，大虾鲜嫩，萝卜丝软烂，汤汁浓厚；鲜咸中透着香浓，半汤半菜，美味可口，是冬季时令家常大菜。

　　粤菜:青萝卜陈皮煲鸭汤—健脾开胃，清热去火

　　青萝卜煲鸭汤属粤菜系，具有清肺热、润咽喉的功效，为时下家庭靓汤。青萝卜性微凉，味甘、辛，功能健胃消食，止咳化痰，顺气利尿、清热解毒；陈皮性平，味甘、酸，具调中、祛滞、消痰、宣通五脏的功效；老鸭性平、微寒凉，味甘、咸，具利尿消肿的作用。广东人常喜爱用老鸭煲汤，其民谚说“嫩鸭湿毒、老鸭滋阴”。

　　川菜:胡萝卜炖羊肉—抗衰养颜，温中益气

　　萝卜炖羊肉属于川菜系，主要工艺是炖。胡萝卜营养价值丰富，包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作“平民人参”。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。经常食用萝卜炖羊肉对缓解手脚冰冷也十分有效。