门店房租翻倍 京城烘焙市场将“风起云涌”

　　味多美又涨价啦，记者走访发现，原价9.9元的芝士夹心涨到了13.9元;招牌产品老婆饼则从10元一盒涨到12元一盒;天使乳酪蛋糕从29元涨到了35元，大部分都上涨了1元或者两元，最高涨幅达到了40%。而这或将引起北京烘焙市场的格局变动。

　　据味多美工作人员称，这次涨价从11月3日就开始了。从近几年的数据来看，味多美几乎每年都要涨价一次，以老婆饼(一盒六个装)为例，2010年售价6.5元，2011年上涨至8元，2012年涨到10元，此次再次上涨到12元，每年价格上涨超过20%。

有烘焙业资深人士介绍，烘焙行业属于劳动密集型产业，人员工资和店铺租金对产品零售价格影响最大，其次是原材料和运输成本。不过，上述人士称，近期糖和油等烘焙原料并没有出现明显涨价。

　　味多美董事长黄利介绍，近期有很多店铺房租到期需要续约，但房租已经涨得离谱了，几乎翻倍。

　　而同样做烘焙产品的台湾烘焙品牌85度C方面也表示，人力和店面成本每年都在往上涨，85度C也会以此对个别产品价格进行微调。

　　据悉，这样的微调已经开始了，以杂粮(全麦)吐司为例，涨价后，金凤成祥卖8.5元(240克)，85度C为11元(250克)，味多美的价格是8元(180克)。