工艺做法:炒
菜谱属地:浙
制作方法:
1、用淡盐水将海瓜子养出泥沙;葱切葱花;姜切片。
2、锅内放适量清水烧开,倒入海瓜子烫一下随即捞出沥水。
3、炒锅烧热倒油,炒香姜片,倒入海瓜子翻炒一下,随即放生抽、黄酒、盐。
4、翻炒均匀即可出锅装盘。
5、装好盘后撒上葱花,再烧适量热油淋上即可。
健康提示:
海瓜子充分体现了“小而精”的特点,海瓜子小巧形似瓜子,肉饱满嫩香。美味独特的葱油海瓜子葱香扑鼻,满口透鲜,余口留香,令人食欲顿增,也是佐酒佳肴。
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