紫胶

Shellac（Gumlac；Shellac Breached）

别名 虫胶

编码  GB 14.001；INS 904

性状

1．紫胶  

为暗褐色透明薄片或粉末，脆而坚，无味，稍有特殊气味，熔点115~120℃，软化点70~80℃，相对密度1.02~1.12。溶于乙醇、乙醚，不溶于水，溶于碱性水溶液。

2．漂白紫胶  为白色无定形颗粒状树脂，微溶于醇，不溶于水，易溶于丙酮及乙醚。

制法  

本品为寄生于豆科或桑科植物（如牛肋巴、秧青、泡火绳、三叶豆、大青树等200余种树木）上的紫胶早（Laccifer Lacca）所分泌的树脂状物质（称紫梗）的提取物。产于我国云南、西藏、台湾等省（区）。

1．紫胶  将紫梗粉碎、过筛、洗色后干燥成颗粒状，用酒精溶液，过筛，真空浓缩后压成片状。

2．漂白紫胶  将紫胶溶解在碳酸钠水溶液中，用次氯酸钠漂白，稀硫酸沉淀（如需脱蜡先冷却使蜡释出），分离、干燥而制得。

鉴别方法  

取本品50mg，加几滴由3mL硫酸与1g钼酸铵组成的溶液，即产生绿色。当用氨水中和时，即变成紫色。

毒理学依据

1．LD50  鼠口服大于15g/kg体重。

2．GRAS  FDA-21 CFR 7301。

原料紫硬为天然的动物性药品，具有清热解毒功效，未发现有害作用，是天然的安全性高的被膜剂。

使用  被膜剂。

1．使用注意事项  将虫胶溶液于酒精中配成10%浓度溶液，作为水果的被膜剂。也用于糖果包衣。

2．使用范围及使用量  我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：用于巧克力、咸化饼干，最大使用量为0.2g/kg。