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不同加工方式对牛奶中乳铁蛋白的影响
2014/2/21 16:25:00 来源:网友
乳铁蛋白是一种铁结合性糖蛋白,广泛存在于哺乳动物的分泌物中。研究报道,乳铁蛋白具有多种生物学功能。本文就不同加工方式对牛奶中乳铁蛋白的影响进行简要评述。(请下载附件)
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