中外食品包装安全研究进展

据世界肿瘤研究基金会和美国肿瘤研究院统计， 随着人们生活节奏的加快和消费意识的转变， 快餐食品( 在出售前才进行包装且在很短的时间内就被消费的食品) 和方便食品在人们的食谱中所占的比例逐渐增加; 研究表明[ 1] ， 在欧洲平均每个儿童每天需要消费带有包装的食品1. 195kg ， 消费各类包装材料的面积为13.44dm2 。在这些儿童食品中， 塑料软包装占83%， 其次是纸类包装占13. 2%， 金属包装占6. 1%， 玻璃包装占1. 7%。这些方便食品的确给人们的生活带来了方便和快捷， 但同时也带来了令人担忧的食品安全的问题。概括起来， 目前的人们普遍使用的食品包装材料主要分为纸( 壳) 类、塑料类和金属罐等。但有些包装材料中会存在一些小分子化学物质的残留， 这些小分子化学物质对食品的污染问题已经引起世界各国的重视。（请下载附件）