淀粉是绿色植物进行光合作用的最终产物,是 由生物合成的可再生资源,是取之不尽、用之不竭 的廉价有机原料。淀粉广泛存在于许多植物的种 子、根、茎等组织中,尤其是谷类如稻米、小麦、玉米 等,马铃薯、木薯、甘薯等薯类的组织中大量贮 存[1]。当前,以淀粉为原料制备的淀粉糖以及进一 步通过催化剂加氢制取的糖醇是淀粉深加工的重 要产品。（请下载附件）
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