腌豆腐的步骤

食材

主料

豆腐200g

辅料

盐适量

生抽适量

老抽适量

步骤

1.老豆腐1块。

2.上锅中火蒸15分钟。

3.拿出晾凉。

4.切小块。

5.取1只碗，放食盐。

6.将每块豆腐均匀沾盐。

7.沾好盐的豆腐码放在碗中。

8.密封腌制48小时。

9.按1:1的比例加生抽、老抽。

10.密封，静置24小时，即可开封食用，食用时淋芝麻油口感更好。

小贴士

1、豆腐上锅中火蒸15分钟，切小块晾凉。

2、每块豆腐均匀的沾满盐粒。

3、将沾匀盐粒的豆腐块放置在干净的容器里密封，阴凉处放置48小时，再加入1:1的老抽和生抽腌制24小时。

4、食用时，淋芝麻油，口感更好。