以湖北长阳县的木瓜为基料，配以含糖量较高的苹果汁，制备营养丰富的复合木瓜果醋。结果表明，木瓜汁与苹果汁制成的复合果醋，色泽清亮自然，具有两种果汁的复合香味，口感和香味都优于纯木瓜醋和木瓜菠萝复合果醋。（请下载附件）
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