三八节甜蜜美食：菠萝咕噜肉

　　酸酸甜甜的菠萝咕噜肉 

　　原料：五花夹层肉350克（吃这个菜不要怕肥，全用瘦肉做出来是不好吃的，要买一些五花夹层肉。）用2/3茶匙盐腌制 3大匙玉米淀粉 菠萝肉150克 青椒1个 

　　调味料：4大匙蕃茄酱1/2大匙白糖1大匙淀粉半杯水 

　　做法： 

　　1.五花肉先用2/3茶匙盐腌制十五分钟。 

　　2.加入3大匙玉米淀粉，用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀粉（这步忘记拍照片了） 

　　3.锅内热油至160度，放入裹好粉的五花猪肉，保持大火，炸至表面呈金黄色，即可捞出即干油备用。 

　　4.锅内放少许油，投入青红椒，放少许盐炒至断生，盛起备用. 

　　5.将调味料A倒入一只碗内调和均匀。 

　　6.锅内再热一大匙油，将调料A倒入锅内。用小火一直煮至浓稠，浆汁能挂在锅铲上。 

　　7.放入菠萝块，翻炒几下。 

　　8.再放入炸好的肉块。 

　　9.迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上浆汁。 

　　10.最后投入炒好的青椒即可。

　　注： 

　　1、我所说的用料大匙和茶匙，指的是烘焙用具中的称量工具，不是普通的大勺小勺哦。

　　2、最后裹浆汁的时侯，不要让肉块在锅里停留太久，停的时间太长就会吸水变的不酥脆。