食品科技网-知识资料内容
行业资料
实用资料
质量管理
健康生活
经营管理
最新资料
位置:
首页
>
知识资料
>
行业资料
>
食品技术
>
酱腌制品加工
> 正文
腌腊制品
2014/4/24 14:36:00 来源:网友
1、概念
2、种类及特点
咸肉类
原料肉经腌制加工而成的生肉类制品
特点:肥肉呈白色,瘦肉呈玫瑰红色,具有独特的腌制风味,较咸
品种:咸猪肉、咸羊肉咸水鸭等 (请下载附件)
责任编辑:
Techoo-6
推荐阅读
·
各种肉酱的做法
·
从牛乳清中分离乳铁蛋白
·
酶技术在油脂加工业中的应用
·
大豆腐乳加工工艺的研究
·
第六章虾,蟹,贝废弃物的综合利用
·
苹果酒加工工艺
·
枇杷果蔬什锦罐头的研制
·
湖岭牛肉干加工技术研究
·
雪菜的腌制与加工
·
进口深加工食品和食品添加剂检验检疫业务指引
电脑版
食品科技网 版权所有©2014-2021
TECH-FOOD.COM ALL RIGHTS RESERVED.