冷板条

云南冷板条的特点

云南冷板条制作简单，口感良好。

云南冷板条的制作材料

板条300g，小黄瓜1/2条，花生粉1茶匙，香菜适量，云南凉面酱3大匙

云南冷板条的做法

1.将板条先用大火蒸三分钟。

2.取出作法1的板条吹凉备用。

3.小黄瓜洗净后切丝；绿豆芽洗净后川烫捞起冲冷水至凉沥干，备用。

4取一盘，将作法2的板条置于盘中，再排放作法3的材料、淋上云南凉面酱汁，最后撒上花生粉、香菜。