黑糯米粽子的做法

主料：黑糯米600g脱衣绿豆100g五花肉200g咸蛋黄3个粽叶1扎棉线1束

辅料：盐适量五香粉适量料酒适量酱油适量

步骤

1.准备材料：黑糯米、脱衣绿豆、咸蛋黄、五花肉、粽叶、棉线绳。

黑糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上。

2.粽叶用温水泡3小时。

3.五花肉切片后用料酒、酱油、盐腌制30分钟；蛋黄切小块。

4.将泡好的黑糯米加盐、五香粉拌匀。

5.把粽叶折成漏斗形，先放入黑糯米。

6.再放入脱衣绿豆、五花肉和蛋黄。

7.再放入黑糯米。

8.把它折成三角形，用棉线绳绑紧。

9.将粽子放入高压锅，放入适量水，压30分钟即可。