艾草的吃法（2）

艾叶炒饭

材料：

艾叶50g，剩饭一碗，青椒适量，洋葱适量，精盐适量，黑胡椒适量。

做法：

（1）准备好嫩艾叶和辅料。剩饭一碗。

（2）洋葱、青椒洗净切小块；香肠切小粒备用。

（3）锅中烧开水，加入一点小苏打，下艾叶焯一会；捞起，切碎。

（4）锅中油热，下洋葱、青椒、香肠炒匀。

（5）倒入米饭，炒散；再倒入艾叶碎，加入盐、胡椒，炒匀；调好味即可盛入碗中。

艾草煮鸡蛋

材料：

艾叶100g，天然谷物调和油适量，精盐适量，小农鸡蛋3个

做法

（1）艾叶拣去杂质，去梗，泡水。

（2）洗净的艾叶，小盆里打入3个鸡蛋。

（3）艾叶切碎，鸡蛋打散。

（4）锅里烧开水。

（5）水煮开后倒入艾叶煮开。

（6）倒入鸡蛋液煮开。

（7）煮开后转中小火。

（8）下适量盐、油煮开即可。

艾草饺子

材料：

生粉，猪肉，小农鸡蛋，酱油，艾叶，精盐，元贞糖

做法：

（1）艾叶洗净、烫水、切碎

（2）猪肉挑半肥瘦的，洗净，剁碎，拌上生粉、酱油、鸡蛋、汤、盐、糖

（3）然后把艾叶也拌均匀

（4）用买来现成的饺子比，一按一捏，一只饺子就做好了

（5）在蒸盘抹上油之后，大火蒸20分钟左右就可以了

艾草禁忌

大醉大怒大惊大恐过劳过饱情形下禁忌。

皮肤过敏者不宜用艾草灸。

施灸时，认真操作，防止灼伤皮肤；孕妇施灸遵医嘱。干燥存放，防止受潮。

艾草的功效与作用：

性温；味苦、辛；归脾、肝、肾经。

功效

温经通络、行气活血、祛湿逐寒、消肿散结、回阳救逆、安胎。

禁忌

发烧、高血压150/90以上，糖尿病、急性传染病应避免用