教你轻松制作双色糖霜

在制作糖霜的时候，你是不是经常在两种喜爱的口味中不知道如何抉择。不论是香草味还是巧克力味是不是都不想放弃呢？那么，今天就教大家制作双色糖霜的技巧。

所需材料：香草味糖霜和巧克力味糖霜（糖霜口味可根据自己的喜好任选两种口味）、裱花袋、齿形裱花嘴、纸杯蛋糕胚。

首先，分别制作出香草口味和巧克力口味两种糖霜。糖霜一定要足够粘稠、足够细腻才容易去操作。

注意：一定要选择粘稠度合适的黄油，黄油必须软化，但是不要完全的融化。软化好的黄油，应该很容易用手指插入，不会滑开。黄油会有点硬度，但是温度不会太低。

糖霜装入裱花袋技巧：

你可以选择一次性裱花袋或者是可重复使用的裱花袋。裱花嘴也可以根据个人的喜爱选择齿型裱花嘴或者是细齿型裱花嘴。接下来，就是将糖霜装入裱花袋。

1. 裱花袋剪一个小口，将齿型裱花嘴放入裱花袋中。

2. 裱花袋放入一个塑料杯或者是玻璃杯中，花嘴部位朝下，裱花袋沿着杯壁向下拉，拉不动的时候停下。现在就可以往里面装糖霜了。

3. 先在裱花袋中装入一半的香草糖霜，留出另一半的空间。

4. 然后再将巧克力糖霜装入另一半的空间。当装到足够的分量，就可将裱花袋提出。

5. 将裱花袋上面部分旋转拧紧，挤出多余空气，就可以开始裱花了。

裱花技巧：

1. 要裱出美观的双色糖霜，首先要将裱花袋竖起，裱花嘴从纸杯蛋糕胚的边缘12点钟方向开始裱花。

2. 沿着周边一直向内画圈的方式挤出糖霜。

3. 当纸杯蛋糕胚顶部挤满糖霜后，继续向内画圈挤糖霜。

4. 最后挤出的糖霜呈塔状，挤裱花袋的手放松，在顶部中间部分完成裱花。

注意：裱花时，用力将裱花袋的尾部抓紧，旋转几圈让内部空气挤出，用另一只手抓住，使劲压出糖霜，然后另外一只手两指捧住裱花袋中前端，帮助控制裱花嘴移动。不使劲的手要尽量避免手掌握住裱花袋，将手上温度传到糖霜中。