西瓜翠衣饮
【原料】西瓜翠衣即西瓜鲜外皮200克。
【做法】西瓜翠衣洗净切碎,加水适量煎煮15分钟,待凉后去渣取汁,加白糖适量即可。
【功效】有清暑热、利小便。
酸梅汤
【原料】乌梅50克,桂花5克,水1000~1500毫升。
【做法】将乌梅浸泡半小时,煎煮15分钟后放入桂花,再煮沸1~3分钟后过滤取汁,加入白糖适量和食盐少许,待冷后代茶饮。
【功效】清暑开胃、生津止渴。
绿豆汤
【原料】绿豆100克,大米20克(加入少量大米,能够去除绿豆的苦涩味),水3000毫升。
【做法】将绿豆、大米及水放入高压锅中煮沸20分钟,待凉后饮用。
【功效】消暑热、止烦渴。
【说明】若用绿豆100克,大米200克,煮为绿豆粥,则有健脾消暑止渴的作用。
夏至三叶茶
【原料】荷叶、竹叶、薄荷叶各3~5克。
【做法】开水冲泡。
【功效】清心火、养心、消暑。
【说明】三种原料中也可任选其中的一种泡茶喝。如单选荷叶或竹叶,用量5~10克,如单选薄荷叶,则5克即可。