夏至养生食谱（2）

紫菜绿豆排骨汤

【原料】排骨、紫菜、绿豆、姜、花椒

【做法】1、排骨小段，姜拍破，紫菜泡开洗净，绿豆浸泡。2、锅中放满水，排骨、姜和适量花椒同煮。水烧开后撇去浮沫。3、煮约1小时，下绿豆。约半小时后下紫菜，烧开后关小火炖约1小时。4、盛碗前根据个人口味加少许盐和鸡精。

【功效】开胃排毒、清热利水。

莲藕糙米茶

【原料】煮熟糙米、薏仁及切丁莲藕各1汤匙，杏仁牛奶400c.c.，适量蜂蜜。

【做法】将全部材料搅拌均匀，加入蜂蜜调味即可饮用，1天内喝完即可。

【功效】安神凉血

七种夏至消暑水果捞

水果捞是将各式各样的水果、糯米、冰沙等不同的东西混合在一起来吃。它不仅口味清爽，而且美容养颜，是夏日不可多得的养生佳品。

下面是可供夏至时节选用的七款特色水果捞：

薄荷芦荟捞

【原料】绿豆50克，芦荟50克，芦荟汁适量，糖油10克，绿薄荷（配制酒）15克。

【做法】绿豆放入水中煮至熟烂，加入冰块。芦荟去皮切丁。糖油调匀倒入杯中。放入绿薄荷酒、芦荟丁、芦荟汁、绿豆和冰块即可。

【功效】散邪解毒、解暑、通便、美容。

【适用】凡风热感冒，风温初起之头痛、目赤、口疮，风疹，胸胁胀闷，热结便秘，小儿疳热虫积，药食中毒，肌肤暗疮、粗糙等，皆可一试。

椰汁西米芒果捞

【原料】椰汁200克，芒果50克，芒果酱10克，西米50克，炼乳10克，冰块3块。

【做法】西米用开水煮好。椰汁放入炼乳调匀，放入西米，倒入杯中。加入芒果丁、冰块、芒果酱即可。

【功效】解暑生津、益胃、止咳、明目，以及有助于防治心脏病和肿瘤。

【适用】凡中暑，烦热口渴，咽干目眩，食欲不振，消化不良，咳嗽，血脂高，肌肤暗黄，视物不明之人和肿瘤病人等，皆可食之。

黑珍珠芒果捞

【原料】血糯米50克，椰汁200克，芒果50克，芒果酱15克，炼乳15克，冰块3块。

【做法】血糯米放入水中煮至熟烂。芒果去皮切丁。椰汁放入炼乳调匀后倒入杯中，放入血糯米、芒果丁、芒果酱、冰块即可。

【功效】健脾益肾、解暑生津、祛痰止咳、降血脂、美白肌肤，有助于防治心脏疾病和肿瘤等。

【适用】凡不耐暑热、脾胃虚弱、纳食不佳、心血管疾病、肿瘤、肌肤暗沉、雀斑等人，均可食用。